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Nos vaches

Les éditions de Borée poursuivent leur tour littéraire des terroirs de France. Ce livre-là, « Nos vaches », arrive à point nommé pour les fêtes de fin d'année : il ravira les inconditionnels des bêtes à cornes. Un journaliste, Hugues Demeude, et un photographe spécialisé, Bruno Compagnon - il a longtemps travaillé pour la presse professionnelle -, ont réussi le pari de ne pas nous ennuyer avec un sujet pourtant largement battu et rebattu. La vache, en effet, est devenue un animal-culte, dont l'image envahit les domaines de la publicité, de l'art et même de la décoration. Elle incarne à elle seule la nostalgie de nos contemporains pour le monde rural et fait figure d'animal symbolique de la France profonde. Mais les deux auteurs, qui consacrent un chapitre au thème de la vache comme objet décoratif, ne se sont pas arrêtés là, allant à la rencontre de vaches et d'éleveurs bien réels ceux-là.

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