Neuf acteurs s’engagent sur les progrès nutritionnels

Désireux de voir les acteurs économiques s’impliquer plus énergiquement dans la lutte contre l’obésité, le ministre de la Santé a réuni lundi quatre distributeurs (Auchan, Carrefour, Casino, Monoprix), quatre industriels (Coca-cola, Ferrero, Danone et Unilever) et la chaîne de restauration rapide Mc Donald’s pour leur faire signer des promesses d’engagement en matière de nutrition.

S’appuyant sur un référentiel mis en place par un comité présidé par Christian Babusiaux, président de la première chambre de la Cour des Comptes, la démarche vise à rendre les produits alimentaires plus conformes aux canons du nutritionnellement correct. Elle table sur une réduction des teneurs en gras, sels et sucres dans les produits composés. « Nous ne pouvons tolérer que les produits alimentaires sains ne soient réservés qu’à des niches » a déclaré hier le ministre Xavier Bertrand, qui souhaite également que les PME s’engagent.

Les fruits et légumes en avant

Chaque signataire a remis une charte d’amélioration de ses produits ou de leur promotion, avec une validation attendue dans les prochaines semaines, sur la base du référentiel. Les distributeurs se sont tous fixés des objectifs chiffrés de réduction de sel, sucres et gras dans leurs MDD, tout comme les industriels, à l’image de Taillefine (groupe Danone) ou Unilever (voir LM n° 25).

Une meilleure présentation des valeurs nutritionnelles est prévue pour plusieurs acteurs, ainsi qu’une mise en avant renforcée des fruits et légumes. Casino a annoncé dans ce sens le développement d’un nouveau concept sur 75 hypermarchés et 50 supermarchés pour rendre les rayons fruits et légumes « plus visibles grâce à une amélioration de l’offre». Carrefour va mettre en place une signalétique valorisant les produits de saison et les qualités nutritionnelles des fruits et légumes, tandis qu’Auchan va poursuivre sa politique de 30 produits premiers prix. Chez l’enseigne Monoprix, plus urbaine, l’engagement porte sur une extension de la gamme de produits prêts à consommer, épluchés et découpés (quartiers de poire selon la saison, quartiers de nectarine), cependant vendus plus cher que les produits bruts. Ce mouvement d’ensemble vers une meilleure nutrition intervient alors que les messages publicitaires vont bientôt faire leur apparition dans les publicités liées aux produits alimentaires. Le ministre a annoncé la parution du décret concerné « dans les prochains jours », avec une application effective dès sa parution ainsi qu’une évaluation dans 6 mois.

À l’inverse des messages sanitaires, les acteurs économiques signataires des engagements en matière de nutrition auront la possibilité d’afficher leurs efforts. Après validation de leurs chartes, ils pourront afficher sur leurs emballages la mention valorisante « Marque (ou entreprise) engagée dans une démarche nutritionnelle encouragée par l’État (PNNS) ».