Mozzarellas « bleues » allemandes : l’UE se dit rassurée
La Commission européenne a indiqué vendredi avoir reçu des garanties des autorités allemandes sur la mise en place de mesures sanitaires strictes visant à éviter la production dans le pays de mozzarella virant au bleu en raison d’une contamination par une bactérie. Des mesures ont été prises par l’entreprise concernée, Milchwerk Jäger, et les autorités allemandes. Ces dernières ont en outre « assuré qu’elles allaient contrôler l’efficacité des mesures prises et le respect par l’entreprise des critères de sécurité alimentaires », selon un communiqué de l’exécutif européen.
