Menu janvier 2020 - cours élémentaires

Publié le 26 juin 2017 - Par Rédaction Réussir

En partenariat avec Restau’Co, l’Association pour le Développement de l’Hygiène et l’Équilibre Nutritionnel (ADHEN) a pour mission de promouvoir la qualité nutritionnelle en restauration collective grâce au logiciel de restauration Menu-Co. Plus de 2 150 recettes y sont disponibles. Le quotidien Les Marchés - le média de la restauration collective vous en livrera des exemples tous les mois pour un public ciblé (scolaire, santé, travail).

- www.menu-co.com le logiciel de menu des collectivités en partenariat avec Restau'co.
- Ce menu est conforme aux recommandations nutritionnelles du GEMRCN.

Lundi 06/01/20	Mardi 07/01/20	Mercredi 08/01/20	Jeudi 09/01/20	Vendredi 10/01/20
Carottes râpées maïs	Chou blanc	Bouillon vermicelles	Chiffonnade de salade au chèvre	Potage au potiron
Œufs florentine	Émince de volaille aux éclats de marron	Cordon bleu	Sauté de veau aux pommes	Cassolette de poisson au lait de coco
-	Pommes noisettes	Petit pois	Macaroni	Riz
Morbier	Camembert	Petit suisse	Comté	Brie
Galette des rois	Compote	Fruit	Brioche perdue	Fruit

Lundi 13/01/20	Mardi 14/01/20	Mercredi 15/01/20	Jeudi 16/01/20	Vendredi 17/01/20
Salade de blé	Salade verte aux croûtons	Salade d'avocat	Carottes râpées mimosa	Feuilleté à la saucisse de volaille
Bœuf aux olives	Chipolatas de volaille	Chili végétarien	Colombo de porc tandorri	Colin sauce crustacé
Chou-fleur fleurette	Purée de légumes	-	Boulgour	Brunoise de légumes
Coulommiers	Edam	Boursin ail et fines herbes	Emmental	Yaourt aromatisé
Fruit	Roulé à la confiture	Mousse au chocolat	Compote de fruits	Fruit

Lundi 20/01/20	Mardi 21/01/20	Mercredi 22/01/20	Jeudi 23/01/20	Vendredi 24/01/20
Crêpe au fromage	Salade verte	Carottes râpées	Potage de légumes	Charcuterie
Escalope de volaille sauce champignons	Couscous poulet merguez	Émincé de bœuf a la ciboulette	Bolognaise aux légumes	Cabillaud au four
Haricots plats	-	Brocolis	-	Pomme de terre vapeur
Cheddar	Buchette de chèvre	Tomme blanche	Yaourt nature sucré	Gouda
Fruit	Fromage blanc et coulis de fruits	Cookie aux pépites de chocolat	Fruit	Fruit

Lundi 27/01/20	Mardi 28/01/20	Mercredi 29/01/20	Jeudi 30/01/20	Vendredi 31/01/20
Salade verte et julienne de mimolette	Carottes râpées mimosa	Potage de légumes	Céleri fromoulade	Salade de blé
Cuisse de poulet rôtie	Lentilles au blé	Escalope de porc à la crème	Blanquette de veau	Filet de perche
Petit pois carottes	-	Tagliatelles	Riz	Duo de fleurettes
Tomme noire	Camembert	Fromage blanc	Maasdam	Yaourt nature
Tarte aux pommes	Entremets vanille	Fruit	Liégeois	Fruit