Meilleure demande en concombre et en tomate

Légumes : Avec le retour du beau temps sur la majeure partie de l’Hexagone, une reprise de la consommation est enregistrée en concombre et en tomate, laquelle génère une progression des ventes et une hausse des niveaux de prix. En courgette, d’importants reports de stocks restent disponibles en Provence, ce qui pèse sur la tendance, empêchant toute reprise des cours. En asperge, la demande est en phase avec le niveau de l'offre qui décline. Les prix restent fermes. La campagne d’expédition de melon se met en place dans le Sud-Est. Les volumes progressent et les cours s’ajustent à la baisse.

Fruits : Le commerce de la fraise était plus calme mardi. Les disponibilités restent modérées. Toutefois, les ventes ont manqué de dynamisme, et la concurrence des fruits à noyau est davantage ressentie. Le marché du bigarreau s’est également ralenti hier, confronté à une demande plus prudente, face à des volumes en progression. En pomme, un petit négoce se maintient. Les cours sont stables.