Max Havelaar labellise les ingrédients équitables
La vente du cacao devrait augmenter de 14 % cette année.
Pour procurer davantage de débouchés aux producteurs, le mouvement de commerce équitable, Fairtrade, se met à approvisionner les industriels.
C'est un « modèle complémentaire au modèle de labellisation produit existant » que lance la fondation Max Havelaar, avec ses programmes d'approvisionnement Fairtrade. « Les producteurs qui travaillent à nos côtés nous disent qu'ils souhaitent plus de débouchés », explique le site maxhavelaarfrance.org. « Les producteurs de cacao et de sucre Fairtrade ne vendent qu'un tiers de leur production aux conditions du commerce équitable alors que 100 % de leur production est certifiée », révèle-t-il. Principe : ne plus contraindre les acheteurs à aller jusqu'à la certification du produit fini, qui les oblige à n'utiliser que des ingrédients équitables disponibles, à hauteur d'au moins 20 % du poids total.