Maroc : pénurie de lait pendant le Ramadan ?
Le Maroc pourrait manquer de lait au cours du prochain Ramadan, période durant laquelle la consommation augmente de 20 à 30%. Le mois sacré coïncide cette année avec la période de basse lactation. A cela s’ajoute la sécheresse qui sévit dans les zones de pâturage et selon les prévisions la production laitière pourrait chuter de 30 à 40%. Les deux leaders de la filière laitière marocaine, Centrale Laitière et Copag, commencent à anticiper pour faire face au risque de pénurie. Des discussions sont en cours avec les ministères de l’ Agriculture, du Commerce et de l’Industrie. Selon la presse marocaine, ces négociations devraient déboucher sur une baisse des droits de douanes sur le lait afin de permettre aux opérateurs d’importer et de stocker du lait UHT longue conservation. Une mesure similaire avait permis à Centrale Laitière d’importer 2,5 millions de litres de lait en 2003 pour faire face à la demande lors du Ramadan. De son côté, Copag envisage de constituer un stock, mais ses capacités d’achats extérieurs sont limités en raison de son statut de coopérative. Mais en raison de la forte augmentation du lait en poudre, passé de 1300 à 3000€/t, les responsables de la coopérative estiment que l’objectif de constitution d’un stock sera difficile. En parallèle, Copag a investi dans l’achat d’un troupeau de 600 génisses importées.
