Maraîchage : Vinet reprend les Serres des 3 Moulins

De l’aveu même de Jean-François Vinet, codirigeant avec son cousin Charles du Groupement maraîcher de la Haute Pommeraye, implanté à Machecoul (44), le rachat des Serres des 3 Moulins s’est décidé rapidement. Joël Desvéronnières, le propriétaire de cette affaire située à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, cherchait pour elle une solution pérenne. « Étant n° 2 en termes d’exploitation sur le bassin nantais, quand le n° 1 est à vendre, on se doit de regarder », observe Jean-François Vinet. « Les 3 Moulins est une entreprise leader et bien structurée, son périmètre d’activité est identique au nôtre », poursuit-il. Membre fondateur de la coopérative Océane, les Établissements Vinet produisent 8 000 tonnes de tomates sous 17 ha de serres, 700 tonnes de mâche sur 100 ha et du muguet. Ils comptent 200 salariés et réalisent un chiffre d’affaires de 12 millions d’euros. Celui des 3 Moulins est de 20 millions d’euros pour 300 salariés. L’entreprise exploite 12 ha de serres et 250 en plein champ. Elle produit comme son acquéreur du muguet et de la mâche (1 500 t), mais aussi du concombre, du céleri, des salades, et du gerbera. « Nous allons trouver des synergies de production, nous avons des connaissances et des techniques à croiser », indique Jean-François Vinet. Mais pas question de modifier le fonctionnement de chacun. « On souhaite garder l’indépendance des 3 Moulins. Le nom et la marque seront conservés ».