Maladie du hamburger : le Québec mobilisé
Une campagne de prévention de la " maladie du hamburger " est menée au Québec. Les pouvoirs publics et les distributeurs participent à cette action, qui invite la population à adopter des pratiques sécuritaires de manipulation des viandes hachées. De nombreuses intoxications à la bactérie E. coli sont en effet déplorées chaque année dans la Belle province. Plusieurs trucs sont proposés : ne pas consommer de viande hachée crue ou insuffisamment cuite ; se laver les mains avant et après avoir manipulé de la viande crue ; prendre soin de ne pas réutiliser, pour des viandes cuites, les ustensiles qui ont été en contact avec des viandes crues ; former des galettes de viande grandes et minces et les faire cuire 4 à 5 min de chaque côté, etc.
