L'UE s'interroge sur les normes alimentaire
La Commission européenne présente aujourd'hui à Bruxelles les premiers résultats des études financées par le sixième programme-cadre de recherche de l'UE (FP6), dans le domaine de la qualité et de la sûreté de l'alimentation. Poussés par les changements de comportement du consommateur et par les nouvelles législations qui en résultent, les professionnels de l'agroalimentaire s'imposent des normes de plus en plus strictes et des procédures de plus en plus rigoureuses en matière de surveillance et de contrôle de la qualité. Une présentation sera consacrée aux derniers résultats d'une douzaine de projets de recherche coopérative réalisés par des équipes internationales sur la qualité et la sûreté de notre alimentation. Entre autres sujets, il sera notamment question des aliments sensés réduire le risque de cancer, des pratiques de l'agriculture biologique et du bien-être des animaux. Mais la santé humaine devrait rester au centre des préoccupations. À ce sujet, des travaux effectués par des équipes mixtes de vétérinaires et de médecins sur les liens entre sûreté alimentaire et santé publique seront dévoilés, ainsi que des études sur les solutions technologiques permettant à l'industrie d'améliorer la traçabilité dans ses process. Les intervenants feront également le point sur les produits et les services en voie de commercialisation. La conférence se tient au Parlement européen toute la journée, un débriefing technique étant prévu pour les profanes en fin de matinée avec Christian Paterman, directeur du département Biotechnologies - Agroalimentaire à la DG recherche.
