L’œuf bio se défend bien
La part de marché de l’œuf biologique en GMS marque son avance sur l’œuf Label Rouge, selon diverses sources analysées par les Aviculteurs associés (11,8 % contre 9,8 %) tout en restant bien en retrait derrière l’œuf en plein air (18,6 %). Les producteurs de la marque L’œuf de nos Villages voient ainsi les ventes d’œufs biologiques progresser de 5,8 % alors que le Synalaf considère qu’elles stagnent avec la baisse des prix de marques de distributeurs. En comptant les circuits spécialisés biologiques et les ventes directes, les volumes d’œufs biologiques sont indéniablement en hausse, le nombre de pondeuses ayant progressé en 2005 d’après l’Agence Bio et en 2006 (de 5 % d’après le Synalaf).
