L’Inao pour un texte spécifique à l’irrigation des AOC viticoles

Le Comité national des vins et eaux-de-vie de l’Inao a validé la modification du nom de l’appellation AOC Coteaux Varois en « Coteaux Varois de Provence » et accepté l’irrigation qui est, selon lui, « compatible avec l’expression du terroir en tant que pratique corrective autorisée » exceptionnellement, « si elle est prévue par le décret propre à chaque appellation et si elle est contrôlée ».

Il demande un texte spécifique aux AOC, qui encadre plus strictement que pour les autres vins, la période d’autorisation possible pour une récolte déterminée.