Levures

Toute l'actualité dans la catégorie Levures du groupe d'information Réussir.
Certaines souches de mucor sont à ranger dans la classe des flores d’altération. Si elles ne présentent pas de danger pour la santé du consommateur, elles nuisent à l’apparence des produits.
Comment contrer les levures et les moisissures indésirables?
Les contaminations fongiques sont un souci récurrent mais pas une fatalité. Pour les combattre, les solutions…
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,16 €/litre
France, le 29/08, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,03
Canard
12,80 €/kg
Rungis, le 29/08, Grossiste, de Barbarie, (filet), France, standard , FranceAgriMer - RNM
=
Vache
18,30 €/kg
Rungis, le 29/08, sous vide, Grossiste, (côte détalonnée), U. E., semi-paré , FranceAgriMer - RNM
-0,10
Champignon
3,90 €/kg
Min de Bordeaux, le 02/09, Grossiste, de Paris, France, gros, plateau , FranceAgriMer - RNM
=
Son blé tendre
141,00 - 143,00 €/tonne
Bologne, le 28/08, Franco, Bologne, vrac, Wagon , La Dépêche - Le Petit Meunier
Romarin
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 03/09, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lait
4 629,50 $/tonne
Etats-Unis, le 29/08, 26 % mg , Clal
-1,41 %
Merlu
14,00 €/kg
Rungis, le 03/09, Grossiste, (entier), 3-4 kg, France , FranceAgriMer - RNM
+1,50
Baltic Dry Index (BDI)
1 986,00
Marché mondial, le 02/09, , Lloyds' List
-38,00

Les plus lus

Publicité

Inscription Newsletter

Qu’est-ce qui a agité le monde de l'alimentaire ces derniers jours ? Recevez gratuitement la newsletter Les Marchés
Publicité
Je m'abonne
A partir de 90€/an
Je m'abonne
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio
 Testez gratuitement Les Marchés + Réussir cotations pendant 15 jours
Je profite de l'offre