Levures

Toute l'actualité dans la catégorie Levures du groupe d'information Réussir.
Certaines souches de mucor sont à ranger dans la classe des flores d’altération. Si elles ne présentent pas de danger pour la santé du consommateur, elles nuisent à l’apparence des produits.
Comment contrer les levures et les moisissures indésirables?
Les contaminations fongiques sont un souci récurrent mais pas une fatalité. Pour les combattre, les solutions…
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,21 €/litre
France, le 28/11, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
-0,07
Canard
14,00 €/kg
Rungis, le 28/11, Grossiste, (magret), France , FranceAgriMer - RNM
=
Broutarde
6,07 €/kg vif
44 - Châteaubriant, le 26/11, Marché en vif, Charolaise, 200-250 kg, 6-12 mois, U , FMBV
=
Kiwi
20,00 €/3 kg
Rungis, le 02/12, Grossiste, rouge, Italie, cat. I, 105-115 g, (27), plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Son blé dur
185,00 - 187,00 €/tonne
Milan, le 25/11, Franco, Milan, Wagon , La Dépêche - Le Petit Meunier
Thym
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 02/12, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Emmental
6 275,00 €/tonne
Allemagne, le 26/11, 45 % mg , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
=
Maigre
11,00 €/kg
Rungis, le 02/12, Grossiste, 1 kg et + , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Panamax Index (BPI)
1 934,00
Marché mondial, le 01/12, , Lloyds' List
-18,00

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