Levain liquide : Bretèche acquiert IsernHäger
Fort du soutien d’Equistone Partners Europe depuis 2013, le groupe Bretèche Industrie (172 millions d’euros de chiffre d’affaires), spécialiste des équipements pour les industries agroalimentaires et pharmaceutiques, renforce son pôle boulangerie avec l’acquisition de 100% de la société allemande IsernHäger (8 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2015). Installé près de Hanovre, IsernHäger est spécialisé dans les technologies liées au levain liquide (production d’équipements et de souches permettant la fabrication du levain liquide) à destination des boulangeries industrielles et artisanales.
