Les saucissons-snacks de Sapresti investissent tous les réseaux
En Corrèze, dans l'usine de Traiteur et Salaisons spéciali-sée dans les petites pièces de charcuterie sèche, se fabriquent les snacks que Sapresti Traiteur a d'abord vendus sous marques de distributeurs chez Système U et Leader Price. C'est maintenant une gamme étendue de billes et bâtonnets qui s'offre sous la marque Auvernou dans les stations services (Total via Casino, E.Leclerc, Avia, Esso via Daunat). Celle-ci a pris place en juin dernier à bord de l'Eurostar, puis des TGV Lyria (trajets France-Suisse) et de tous les TGV.
Cette distribution est le fait de Loste Grand Saloir Restauration. La marque Auvernou a aussi été référencée en avril dernier au plan national chez Monoprix et plus ponctuellement chez Auchan, Cora et d'autres magasins. Ces référencements sont pour le compte de Sapresti Traiteur, société réalisant la totalité de son chiffre d'affaires (30 millions d'euros) dans la grande distribution. La marque Auvernou avait été créée il y a quelques années pour l'export. Il est souhaité qu'elle concerne une partie notable des plus de 1 000 tonnes sortant de l'unité corrézienne. La RHD est aujourd'hui la principale destination, commandant 900 sachets (de 100 g ou 75 g) par semaine. L'usine frise la saturation en été quand les pétroliers s'approvisionnent. Les canaux de distribution sont appelés à se multiplier avec l'arrivée d'un format de poche de 30 g pour les cinémas, distributeurs automatiques, trains, caisses de supermarchés… Chez Monoprix, Auvernou a réussi le test du « Launch Pad » (outil informatique de lancement) et les ré-achats commencent à s'installer. Avec un bon rapport qualité/prix, « nous cherchons à chatouiller Justin Bridou », archi leader du bâtonnet (80 % du marché), s'amuse Sylvie Delourme, responsable marketing.
