Les Saisons de Rosalie : des confitures haut de gamme
Logée entre Loire et Rhône, à Longes (69), la petite entreprise de confitures artisanales, les Saisons de Rosalie, vient de se distinguer au niveau national en recevant le premier prix du concours des maîtres-confituriers de France. Cette médaille récompense le savoir-faire de Philippe Bruneton, cuisinier de formation, qui porte haut les couleurs de la région Rhône-Alpes en proposant au fil des saisons une centaine de produits, tous à base de fruits locaux, à acheter sur place, en épicerie fine, ou chez quelques restaurateurs. Les ambitions de la petite société ne s’arrêtent pas là. Philippe Bruneton envisage d’ouvrir courant 2005 un nouveau laboratoire de production, et un salon de thé.
