Les sages votent pour le foie gras

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Publié le 14 novembre 2005 - Par

Dominique Chaillouet

Le Sénat a apporté son soutien aux députés qui avaient décidé à l’unanimité de déclarer le foie gras « patrimoine culturel et gastronomique ». Un amendement de suppression de cet article, défendu par Jean Desessard (Verts, Paris), n’a recueilli que trois voix. « Pourquoi inscrire le foie gras en publicité dans la loi ? », a demandé M. Desessard, « et pourquoi pas l’andouille de Vire ou la bêtise de Cambrai ? » a-t-il ironisé. L’ancien ministre PS Michel Charasse (Puy-de-Dôme) a apporté son soutien au sénateur Verts sur la forme, mais pas sur le fond. Tout en prenant la défense des producteurs de foie gras, il a jugé qu’un tel article relevait du « bavardage législatif ». Paul Raoult (PS, Nord) lui a rétorqué qu’il s’agissait d’« adresser un signal à Bruxelles » dont trop de directives tendent à porter atteinte aux produits du terroir.

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