Les produits de la mer label rouge à l’honneur
Les chefs de Châteaux et Hotels Collection s’associent à l’association des produits aquatiques Label Rouge, Aqualabel, à travers l’opération « La France (re)cuisinée » du 15 au 26 mars. Cette initiative, lancée en 2008 par Alain Ducasse, vise à rendre la gastronomie accessible au plus grand nombre en proposant un plat emblématique du patrimoine culinaire régional à 10 euros. Seront ainsi mis à l’honneur les produits Label Rouge suivants : sel marin de Guérande, turbot, huîtres marennes Oléron Findes de claires vertes et Pousse en claires, truite, coquille Saint Jacques et crevettes élevées à Madagascar.
