Les producteurs locaux stimulent Provencia

Plus de 3 000 références pour un chiffre d’affaires de 7 millions d’euros : voici ce que représentent les produits locaux et régionaux chez le franchisé Carrefour de Savoie, qui compte quatre hypermarchés et 31 Carrefour Market. Une goutte d’eau dans l’activité globale du groupe qui réalise un chiffre d’affaires d’un peu moins de 1 milliard d’euros, mais un segment de marché en très fort développement, puisque la direction de Provencia annonce une croissance de 5 % du chiffre d’affaires des produits régionaux en 2011. Et 2012 semble se placer sur la même tendance puisque, entre janvier et août 2012, les produits régionaux ont progressé de 6 %. Une croissance soutenue par les opérations de l’enseigne en rayon.

Provencia organise tout au long de l’année des mises en avant, des promotions, des foires aux produits locaux et va parfois même jusqu’à aider les producteurs locaux dans leur déstockage en mettant en place des ventes massives (fromage, charcuterie…). Le groupe a également lancé cette année une nouvelle signalétique qui permet de distinguer les produits régionaux et locaux en rayon (lire l’encadré).

Si Provencia bichonne autant les entreprises locales et régionales, c’est que, au-delà de la croissance du segment, ces produits apportent une vraie valeur ajoutée à l’assortiment des magasins. D’ailleurs, les produits locaux sont inscrits dans l’ADN du groupe, puisque dès sa création en 1963, Provencia les a mis en avant.

« Sur certains rayons comme le fromage ou la charcuterie, les produits locaux peuvent représenter jusqu’à 25 % du chiffre d’affaires du rayon, mais au-delà de la performance économique des produits, c’est surtout pour nous un outil de fidélisation de notre clientèle. En effet, une partie de nos clients est sensible aux circuits courts, en termes d’impact environnemental, de fraîcheur des produits mais également de « consommer local ». Il y a comme une fierté de trouver un produit de sa commune en magasin et cela déclenche l’achat », explique Jean-Pierre Herviou, directeur commercial de Provencia. Il poursuit : « Le partenariat est également gagnant pour les petits producteurs qui trouvent ainsi un débouché de vente supplémentaire sans pour autant avoir la problématique des volumes liée à la grande distribution. »

Outre sa stratégie sur les produits locaux, Provencia mise également sur les nouveaux modèles de vente. Le 17 juillet dernier, le groupe a ouvert son premier « drive » à Voiron (38). Depuis son ouverture, il enregistre une moyenne de 70 clients par jour, plaçant ainsi cet équipement à la cinquième place nationale des « drive » Carrefour. Enfin, Provencia prépare pour 2013 une réflexion sur un nouveau concept d’agencement pour la zone des produits frais.