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Céréales
Les marchés reculent sous le poids des fondamentaux

Si des craintes sont clairement identifiées concernant la récolte française en céréales à paille, les stocks mondiaux restent lourds. Les cours reculent sur les marchés physiques français.

Evolution des cours des principales céréales

Période du 9 au 16 juin. Qu’il s’agisse du blé tendre, de l’orge ou du maïs, les cours ont reculé sur les marchés physiques français. Les volumes attendus sur le marché mondial pour la prochaine récolte et les stocks pèsent sur l’ensemble des prix des céréales. Pour autant, la situation en France reste préoccupante avec des baisses de rendements attendus au sein de l’UE. Le service de statistiques de la Commission européenne, Mars, a corrigé à la baisse ses prévisions de rendements pour la prochaine récolte à 5,6 t/ha (5,72 t/ha en mai) en blé tendre et à 5,58 t/ha en orges d’hiver, contre 5,63 t/ha. Selon le dernier bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer, au 8 juin, les conditions de culture bonnes à très bonnes concernaient seulement 56 % des surfaces plantées (80 % l’an dernier).

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