Les huîtres de Leucate restent interdites
De nouvelles analyses réalisées à l’étang de Leucate (Aude) ont révélé la présence persistante de micro-algues toxiques, prolongeant ainsi l’interdiction de ramassage et de vente des huîtres en vigueur depuis le 10 décembre, a-t-on appris mardi auprès du président des ostréiculteurs de Leucate, Ange Gras. Des analyses favorables réalisées le 27 décembre avaient fait espérer aux 28 ostréiculteurs de Leucate, privés des recettes majeures des fêtes, une reprise de leur exploitation en début d’année. Deux analyses favorables à quatre jours d’intervalle sont nécessaires pour permettre la reprise du ramassage et de la commercialisation des huîtres.
