Les fromages de Brie s’exposent
Le musée départemental des pays de Seine et Marne a programmé une exposition sur les fromages de la Brie. L’occasion pour les visiteurs de découvrir les techniques de fabrication du brie, des bries AOC et du coulommiers, mais également les enjeux actuels comme la concentration industrielle, la sécurité sanitaire, etc. Un espace de dégustation est en place, et des jeux, conférences et animations ponctuelles sont prévues jusqu’au 31 août 2008, date de fermeture de l’exposition.
