Les fraises de Rhône-Alpes jouent la diversité
« Variez les plaisirs !» C’est l’axe de communication qui a été choisi au niveau national par les producteurs des «Fraises de nos terroirs» pour la campagne 2005. En effet, une étude menée par le CTIFL (centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) a révélé que la Gariguette, variété peu productive mais dotée de grandes qualités organoleptiques, « cannibalisait l’image de la fraise». 70% des personnes interrogées ne connaissaient aucune autre variété de fraises. Pour le collectif, il est donc important de faire évoluer la connaissance variétale de ce fruit pour rendre l’offre plus claire pour le consommateur.
Les producteurs du Bassin Rhône Méditerranée (BRM) qui viennent d’entrer en campagne de production ont saisi le drapeau de la diversité. En effet, ce bassin, riche de sept variétés, est la deuxième région productrice de France avec un volume global de 3500 tonnes.
La gariguette «cannibale» de la fraise française
Il s’étend sur l’Isère, le Vaucluse, la Drôme, le Rhône, la Haute-Loire, l’Ardèche, le Gard et les Pyrénées-Orientales, et représente plus de 230 producteurs répartis sur 200 hectares. En Rhône-Alpes, la Darselect et l’Elsanta sont leaders avec 68% des surfaces. La Gariguette, la Ciflorette et la Cigaline sont sélectionnées pour leurs qualités organoleptiques, la Mara des Bois s’adaptant davantage à la production d’arrière-saison. En Provence, la Pajaro est la variété phare, tandis qu’en Auvergne, c’est l’Elsanta qui s’adapte le mieux aux conditions climatiques hivernales. Pour valoriser cette diversité, les producteurs du BRM ont décidé de mener une campagne d’information en expliquant via les réseaux de vente les caractéristiques de chaque variété et son inscription dans le terroir.
Pour aller plus loin dans la démarche, la filière a mis au point un film qui retrace la vie d’une fraise depuis le stade hivernal jusqu’au fruit mûr. Il sera diffusé au rayon fruits et légumes des supermarchés de la région Rhône-Alpes équipés de moniteurs, notamment chez Auchan, Carrefour, Espace Fraîcheur, Grand Frais et Casino.
