Les cornflakes auront leur maïs
Le projet européen Granoflakes, labellisé par Céréales Vallées et Auvergne TIC, vient d’être lancé sur trois ans pour un budget de 2,9 millions d’euros. Regroupant quatre partenaires privés (Clextral, Limagrain Europe, Ulice et Veodis-3D) et l’Inra, il vise à développer un maïs spécifique alliant rendement agronomique et propriétés texturales et technologiques adaptées à la fabrication de cornflakes de qualité. Le marché européen des cornflakes est estimé à 500 000 t.
