Les coopératives laitières revendiquent leur poids dans la filière

Àl'occasion de son assemblée générale, le 23 avril, et au lendemain de la fin des quotas laitiers, la Fédération nationale des coopératives laitières (FNCL) a présenté les résultats du premier baromètre économique de la coopération laitière, réalisé par le cabinet Adéquation. « Depuis 2010, on observe une véritable consolidation des coopératives laitières », déclare Dominique Chargé, le président de la FNCL.

Chiffres à l'appui, il fait valoir le poids croissant des coopératives dans la filière laitière : 35000 points de collecte, soit la moitié des points de collecte français, 56000 associés-coopérateurs, 20000 salariés. Alors qu'elles transformaient 9 milliards de litres de lait en 2010, les coopératives ont représenté 10,7 milliards de litres de lait en 2014, soit 45 % de la filière. Une augmentation de leur activité de 19 % en quatre ans, à périmètre constant. « Nous avons pris en compte les chiffres d'Entremont, avant son rachat par Sodiaal en 2011 », précise Dominique Chargé. La coopération laitière, présente sur l'ensemble du territoire, et particulièrement dans les zones de montagne, pèse 14,5 milliards d'euros, soit 53 % de la filière. L'étude s'est également intéressée à la diversité des produits des coopératives. 15 % d'entre elles ne produisent que des produits de grande consommation (PGC) et 10 % que des produits agroalimentaires intermédiaires ou des ingrédients. « Les trois quarts des coopératives laitières ont donc des mix produit diversifiés, avec 40 % des coopératives qui ont une activité mixte à dominante PGC », explique Dominique Chargé. En valeur, les produits de grande consommation représentent 65 % du chiffre d'affaires de la coopération, et 59 % des volumes.

Du côté des investissements, « nous avons remarqué que les coopératives avaient bien anticipé la fin des quotas laitiers », estime le président de la FNCL, « avec 990 millions d'euros investis depuis 2010 et déjà 1 milliard de prévus pour les cinq prochaines années ». Les coopératives ont par ailleurs nettement renforcé leur présence hors de France, puisque 96 % d'entre elles ont une activité à l'international, contre 42 % en 2010.