Les Américains appelés à manger moins gras, moins sucrés, moins salés

Les Américains devraient réduire leur consommation de sel, de graisse et de sucre, selon le dernier guide diététique du gouvernement fédéral publié jeudi et qui pour la première fois établit des limites spécifiques pour certains aliments. Ainsi, le guide recommande que les adultes consomment moins de 10% de leurs calories quotidiennes provenant de sucre ajouté dans les aliments préparés et les sodas. Il faudrait qu’ils limitent également à moins de 10% celles venant des graisses saturées, précise le document du Département américain de l’Agriculture (USDA). La consommation de sel ne devrait, elle, pas dépasser 2.300 milligrammes par jour.