Aller au contenu principal

Les achats de matières grasses restent en hausse

Sur le marché hexagonal, les opérateurs font état d’une demande soutenue pour les matières grasses, comme le confirment les dernières données FranceAgriMer-Kantar Worldpanel. En effet, les achats de matières grasses solides et de crème conservent en cumul annuel jusqu’au 1er décembre des niveaux supérieurs à ceux de 2012 à la même période. La hausse est particulièrement prononcée pour la margarine (+14,4 % en tonnage) dont les prix ont grimpé de 5,0 %. Autre notable progression, la crème fraîche (+3,9 %) qui affiche, à l’inverse une baisse de 0,5 % de ses prix. De son côté, le fromage se maintient juste au dessus de ses niveaux de 2012 (+0,8 %) grâce à la fermeté des achats d’emmental qui comptent pour un cinquième des volumes.

Rédaction Réussir

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

vaches laitières dans des prairies en été
Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio