Les achats de fruits et légumes frais s’améliorent
Bonne nouvelle, alors que se déroule la semaine de la Fraich’attitude. La dernière note économique de Viniflhor, qui compile les données sur les quatre premiers mois de 2007, constate que les ventes de fruits et légumes frais (hors pommes de terre et 4ème gamme) sont « de nouveau en hausse ». Globalement, la hausse s'est établie à +1,9% en volume, soit 2,6% pour les fruits et 1% pour les légumes. Les sommes consacrées aux achats des ménages progressent également, tant pour les fruits (3,7%) que les légumes (2,3%). Cette amélioration s'appuie, pour les fruits, sur une explosion de la consommation des fruits exotiques et des agrumes (environ 9% de hausse), tandis que les fruits métropolitains « affichent des sous-performances » en grande partie dues à la pomme. Dans le secteur des légumes, les conditions climatiques difficiles (canicule estivale suivie d'une douceur automnale et hivernale) ont « eu des impacts sur la production et ces aléas se reflètent sur les achats des ménages » note Viniflhor. Si la tomate s'est stabilisée, on ne peut pas en dire autant des carottes, endives, oignons, poivrons et laitues qui reculent tous d'au moins 5%. Un redressement a été observé pour l'artichaut et le chou-fleur, qui avaient beaucoup souffert l’an dernier tandis que courgettes, concombres, aubergines, radis et salades (autres que la laitue) voient leurs ventes augmenter. De janvier à fin avril, les prix se sont tenus, avec une légère augmentation de 1,3% (légumes) et 1,1% (fruits). L'embellie reste fragile à l'exemple de la tomate française. Les importations marocaines ont entraîné la chute des prix du vrac sur le mois d'avril.
