L'équarrissage passe à la pesée embarquée
Les entreprises d'équarrissage pourraient avoir équipé jusqu'à 20 % de leur flotte de ramassage des cadavres d'animaux d'une « pesée embarquée » d'ici à la fin de cette année, et 100 % dans les deux ou trois ans qui viennent, indique le Sifco. Cet équipement fait partie du dispositif de surveillance de coûts, voulu par l'Office de l'élevage. La surveillance s'appuiera sur les pesées en élevage, ou à défaut les évaluations de poids selon des abaques, les pesées à l'arrivée à l'usine d'équarrissage, et les bordereaux normalisés de prise en charge.
