Léon Chaillot repris par Evandis
Le groupe lyonnais Evandis vient de racheter l’entreprise de salaison ardéchoise Léon Chaillot pour un montant de 4,2 M€. Dirigée depuis sa création en 1949 par la famille Chaillot, l’entreprise n’avait plus de repreneur officiel après Roland Chaillot, le petit fils du fondateur qui vient de céder sa place de président mais conserve certaines fonctions dans la structure. Léon Chaillot, spécialisée dans la production de produits du terroir (saucissons secs, jambons secs et charcuterie pâtissière) fabrique 4000 tonnes de produits par an de produits dont une grande partie sous signes de qualité (Auvergne, Ardèche, Label Rouge…). Les salaisons Chaillot réalisent un CA de 12,5 M€ avec une effectif de 76 personnes.
Le nouveau dirigeant, Khiem Thanh Nhat, également PDG du groupe Evandis présente sa stratégie « Je souhaite renforcer le positionnement haut de gamme des marques Michel Ogier et Léon Chaillot tout en optimisant la distribution des produits en GMS grâce à Evandis. Cette structure va apporter à la société l’ensemble de ses compétences marketing et commerciales» , a-t-il dit aux Marchés.
Un audit industriel
Outre ce positionnement, le nouveau PDG souhaite redéfinir l’outil industriel. «Dans un premier temps, nous allons investir entre 50 et 60 K€ pour renouveler le matériel le plus ancien. Nous sommes également en cours d’audit industriel. Celui-ci devrait définir la priorité pour les prochains investissements. »
Evandis a été créé il y a un an, suite à la reprise de la société de salaisons Michel Ogier, implantée dans le Rhône. Le groupe est aujourd’hui détenu à 33 % par Garibaldi Participations, la filiale capital-risque de la Banque Populaire et Rhône-Alpes Création ; et à 67 % par des actionnaires individuels dont Khiem Thanh Nhat est le majoritaire. Khiem Thanh Nhat envisage sur le court terme de nouvelles opérations de croissance externe. Celles-ci pourraient se faire dans la région Rhône-Alpes dans d’autres filières agroalimentaire que les salaisons. Le dirigeant se laisse 4 à 6 mois, le temps de restructurer les Salaisons Chaillot.
