L’Emmental part sur les routes de France

Fromage préféré des Français, l'emmental s'offre une tournée dans l'hexagone du 24 septembre au 9 octobre grâce à l'Emmentalmobile, une camionnette Citroën type H, entièrement en tôle ondulée, qui a été rendue célèbre sous l'appellation de « panier à salade ». Les deux véhicules utilisés pour cet « emmental mobile tour » ont été redécorés aux couleurs du fromage, et leur volant a été symboliquement confié à Eric Lefebvre, Meilleur Ouvrier de France 2004. Au coeur des villes, il dévoilera tous les soirs ses secrets sur le choix du fromage, comment le cuisiner, le déguster ou le conserver. Des dégustations d'emmental sont bien évidemment prévues tout au long des différentes étapes prévues, grâce à des recettes gourmandes qui permettront de mettre en valeur les multiples possibilités de l'emmental, capable de filer, fondre, gratiner, gonfler ou d'épaissir. Le Syndicat interprofessionnel du gruyère français, qui est derrière cette opération grand public, a prévu de visiter de cette manière les grandes villes (Paris les 24 et 25 septembre, Lille le 26 septembre, puis Rennes le 2 octobre, Toulouse le 3, Lyon le 5 et enfin Strasbourg le 9 octobre).