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Légumes : une demande toujours très prudente

Légumes : Les plus fortes disponibilités de tomate, liées aux méventes de ce début de semaine, ont eu pour effet d’accentuer le recul des prix. Le développement de la production de courgette de Provence se confirme et fait face à une demande très attentiste. Les cours demeurent baissiers. De même, le marché de l’asperge manque de fluidité, sous l’effet du recul de la consommation et d’une concurrence interrégionale et européenne plus marquée. Les prix reculent. Seul le concombre conserve une tendance relativement stable.

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