Légumes : une demande plus timide

Légumes : Le marché de la salade s’est ralenti en ce début de semaine. Il est lent sur la France et plus calme aussi à l’export. L’offre plus limitée favorise toutefois la tenue des prix. En chou-fleur, la faiblesse des apports —250 000 têtes hier— permet de raffermir les cours, face à une demande cependant plus attentiste. En poireau, le commerce apparaît plus lent. La concurrence interrégionale tend à s’accentuer, tandis que la consommation manque d’entrain, avec le temps encore trop doux. Tout cela rajoute de la pression sur les prix. Le commerce de l’endive s’avère pour sa part très lent. Les cours sont revus à la baisse.

Fruits : Le commerce de la pomme et de la poire demeure équilibré, le déstockage se poursuivant sur un rythme satisfaisant. Les prix sont stables. Le marché du kiwi reste très calme malgré les promotions en GMS. Les cours n’évoluent pas. En noix, la consommation s’avère toujours insuffisante, et la concurrence de la noix californienne pressante, contribuant à maintenir la pression sur les prix.