Légumes : une demande plus timide

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Publié le 31 août 2016 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : Le marché de la tomate s’est avéré peu dynamique hier. La modération des apports (1 325 t en Bretagne) a toutefois permis de tenir les prix. En courgette, l’offre s’est étoffée avec le beau temps (1 360 t en Provence), affichant un niveau supérieur aux besoins. Les prix ont reculé. Les volumes de melon sont en net repli dans le grand Sud-Est, mais plus conséquents dans le Centre-Ouest. Le marché est fluide et les prix tenus. Avec une offre limitée, le commerce du concombre est fluide, malgré une demande moins tonique.

Fruits : Le marché du raisin est stable. L'offre progresse. Les ventes sont régulières vers les GMS, mais semblent plus délicates vers les grossistes. Les cours se tassent. En pêche-nectarine, les apports nationaux déclinent. Les cours conservent leur fermeté, sauf pour le calibre B dont les ventes sont plus laborieuses. Bonne tenue des prix de la poire Guyot.

Fruits et Légumes