Légumes : une consommation plus timide

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Publié le 29 janvier 2015 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : La demande en salade est restée très timide, entraînant de nouveaux tassements tarifaires, et cela malgré une offre peu pressante. En poireau, les besoins sont également plus limités, tandis que la concurrence interrégionale se développe, accentuant la pression sur les prix. En revanche, les cours du chou-fleur ont renchéri hier, l’offre bretonne demeurant modérée (650 000 têtes). Pas de changement en carotte : les cours ont conservé leur fermeté, sur un marché plus calme.

Fruits : Les prix du kiwi ont été reconduits, pour la plupart des calibres. Les nombreuses mises en avant en GMS soutiennent les ventes. En pomme, le commerce est plus calme tant, à l’export comme sur le marché français. Les cours de la poire et de la noix ont été reconduits. En ananas, des problèmes de logistique et des creux de production limitent le disponible, réorientant le commerce à la hausse.

Fruits et Légumes