Légumes : un petit commerce

Légumes : Le marché des salades est équilibré. La demande se montre un peu plus présente, notamment de la part de la grande distribution, face à une offre également en légère progression. La qualité demeure cependant hétérogène. Les prix de l’endive sont baissiers, la demande déclinant à l’approche des fêtes. En chou-fleur, le commerce demeure fluide. L’offre est limitée, ce qui suffit au maintien de cours très fermes, malgré une demande saisonnière plus timide, à cette période.

Fruits : La fréquentation des marchés s’avère plus limitée. Les tendances demeurent fragiles en pomme comme en poire. En kiwi, les ventes sont très calmes. Les réapprovisionnements sont lents et la concurrence devient plus pesante. La demande manque aussi d’entrain pour les exotiques et les fruits de contre-saison, malgré l’approche des fêtes. Le marché de la clémentine corse est également peu dynamique. Les cours sont stables.