Légumes : un marché plus équilibré

Légumes : Le commerce s’est montré mieux disposé, surtout en fin de semaine 34. Les cours de la tomate se sont redressés, sous l’effet du déclin saisonnier des apports. En courgette, Le niveau légèrement plus soutenu de l'offre a induit un léger repli des prix, mais le marché a conservé son équilibre. En concombre, les ventes ont affiché un bon rythme, favorisant le maintien de cours élevés pour la période. Les disponibilités de melon, encore soutenues en sortie du week-end du 15 août, se sont peu à peu résorbées. Mais les prix sont restés bataillés.

Fruits : Les ventes de pêche-nectarine sont restées fluides, en semaine 34, favorisant la tenue des prix. À noter la fragilité de certains lots, avec la chaleur. En raisin, la campagne a continué de monter en puissance, avec le développement des offres de Lavallée et de Muscat, entraînant une baisse mécanique des prix. En pomme, la demande sur le marché intérieur est restée limitée, freinée par la persistance du temps estival. L’arrivée en production du Sud-Ouest et du Val de Loire, après le Sud-Est, a alourdi le marché, entraînant le repli des cours.