Légumes : un marché de saison

Légumes : Si l’endive a été confrontée à une demande plus timide, entraînant un réajustement baissier de ses prix, la plupart des légumes d’automne ont fait l’objet d’une bonne demande, autorisant le maintien de cours fermes pour la saison, les productions affichant des niveaux encore mesurés. À l’inverse, la demande s’est davantage détournée des derniers produits d’été français.
Fruits : Le marché de la pomme est resté hésitant sur l'Hexagone. Et les opérateurs s'attendent à un contexte commercial encore calme cette semaine, avec le démarrage des vacances scolaires. En raisin, l'offre est désormais issue essentiellement des stocks "longue conservation". Les ventes sont fluides et les cours très fermes. La campagne de noix fraîche a pris fin. Celle de la sèche s'est amorcée, dans un contexte commercial encore très calme. L'offre est annoncée supérieure à celle de l’an dernier.