Légumes : un commerce un peu plus calme

Légumes : La fermeté des cours du chou-fleur se confirme, l’annonce de la baisse des températures, dans un contexte d’offres plus limitées —640 000 têtes commercialisées hier— incitant les opérateurs à anticiper leurs commandes. Les écoulements de poireau se montrent réguliers, ce qui autorise une relative reconduction des prix à l’expédition. Ceux d’endive ont eu tendance à ralentir ce mardi. Les cours restent néanmoins stables. Le flux de ventes s’est montré également plus réduit, en salades hier. La modération des volumes suffit à tenir les cours.

Fruits : En kiwi, les mises en place d’actions promotionnelles en GMS favorisent l’écoulement des volumes. La pression sur les cours reste néanmoins d’actualité. De même, en pomme, le flux de vente tend à s’améliorer un peu, mais cela reste sans effet sur les prix. Le commerce de la noix demeure pour sa part très peu actif. En poire, l’activité conserve un bon rythme pour les lots de qualité.