Légumes : un commerce plus dynamique

Légumes : L’offre de tomate est restée modérée hier, ce qui a favorisé la fluidité des ventes et le maintien de bons niveaux de prix. En melon, l’offre dans le Grand Sud-Est a progressé. Les prix ont toutefois été globalement reconduits. De même, les apports de courgette ont légèrement augmenté. Mais la demande s’est montrée intéressée, facilitant la fermeté des cours. En concombre, le marché demeure très bien orienté, même si quelques ajustements tarifaires ont été observés, sous l’effet notamment de promotions. Mais l’offre reste limitée, face à une bonne demande.

Fruits : La consommation d’abricot progresse, avec le beau temps. L’offre, encore importante du fait du cumul de variétés, devrait décliner dans les jours à venir. En pêche-nectarine, le marché est plus dynamique aussi, en toutes couleurs et tous calibres, avec de bonnes perspectives d’écoulements pour les jours à venir, sous le beau temps. En cerise, la fin de campagne est proche. Les opérateurs encore présents bénéficient d’une bonne demande.