Légumes : un commerce plus calme

Légumes : Les plus larges volumes de tomate —1 530 t commercialisées en Bretagne hier— ont pesé sur les prix. Le commerce de l’asperge s’est ralenti, la demande se montrant plus réservée après le pont de l’Ascension. Les prix ont été toutefois reconduits. En courgette, le niveau plus limité de l’offre provençale a favorisé la hausse des prix, malgré une concurrence espagnole plus présente. Les prix du concombre ont conservé leur stabilité. La demande comme l’offre étaient plus mesurées.

Fruits : Le marché de la fraise a marqué le pas, hier, les apports (pourtant assez stables) faisant face à une demande plus timide et attentiste aux prix, se soldant par une concurrence interrégionale plus pressante. À noter l’apparition des premières offres espagnoles de pêche-nectarine. En pomme, un petit courant de ventes se maintient. Les prix évoluent peu.