Légumes : un commerce plus actif

Légumes : Les ventes de légumes de printemps ont affiché un meilleur rythme ces derniers jours, soutenues par les plus larges besoins des grandes et moyennes surfaces, en vue du long week-end de Pâques. Le marché de la tomate, notamment, s’est montré plus dynamique. Celui de la salade est resté équilibré, avec de bons départs à l’export et une offre régionale en baisse. En concombre, les calibres commerciaux ont fait l’objet de bonnes mises en avant. En revanche, pour les calibres plus extrêmes, la concurrence interrégionale et étrangère est restée soutenue. Les prix de l’asperge ont conservé de hauts niveaux, faute de volumes suffisants.

Fruits : L’offre de fraise s’est étoffée, mais la demande s’est également bien activée en vue du week-end pascal, favorisant la tenue de prix fermes à haussiers. En pomme, l’activité s’est montrée très irrégulière, selon les stations et les variétés, les départs hors Hexagone, notamment vers l’Espagne, étant perturbés avec la semaine Sainte. Le marché de la poire Conférence est resté stable.