Légumes : un commerce calme

Légumes : La pression de l’offre de salades tend à s’accentuer avec le développement de la campagne du Sud-Est. En carotte comme en poireau, le commerce manque toujours d’entrain, pénalisé par une météo encore très douce pour la saison. En chou-fleur, les cours conservent de bas niveaux. Néanmoins, le marché préserve sa fluidité, les besoins de la surgélation permettant d’alléger la filière. En légumes d’été, la tendance est disparate : les cours de la courgette et du concombre sont en baisse, tandis que ceux de la tomate progressent, sous l’effet d’une concurrence étrangère encore modérée.

Fruits : L’offre de raisin continue de décliner et la demande demeure très bien positionnée, ce qui favorise le maintien de cours très fermes. En pomme, les foires en GMS favorisent l’écoulement sur le marché français. En marron comme en noix sèche, la consommation demeure freinée par les températures encore très douces.