Légumes : tassement des cours

Légumes : En dépit d’un développement encore très contenu des productions, les marchés des produits de saison ont eu tendance à marquer le pas en sortie de week-end pascal, la demande perdant en intensité, d’autant plus que le temps ne s’est pas montré très propice au développement de la consommation. Ainsi les cours de l’asperge et du concombre ont-ils reculé. En tomate, les prix sont restés relativement fermes, favorisés par un niveau d’offre encore très modéré. En chou-fleur, la tendance était à la stabilisation des cours, après leur chute de la semaine précédente.

Fruits : Les ventes de fraise ont manqué d’entrain, le marché restant perturbé par une météo peu favorable à la consommation et par la plus forte concurrence interbassins. Les prix se sont repliés. En pomme, le commerce est resté limité. Les cours, pour certaines variétés, ont néanmoins renchéri, sous l’effet du déclin des stocks. Les écoulements de kiwi sont restés très corrects, la météo favorisant la consommation de ce fruit. Les prix de la poire Conférence ont été globalement reconduits.