Légumes : reprise du commerce

Légumes : Le commerce des produits de saison s’est réactivé hier. Les marchés de la tomate et du concombre se sont redressés, favorisés par une météo plus favorable à la consommation. En courgette, la nette diminution des apports et des reports de stocks en Provence ont permis de stabiliser les prix. En asperge, la baisse de la production du Val de Loire se confirme. La demande reste globalement en phase avec le disponible. Quelques actions promotionnelles se poursuivent.

Fruits : En fraise, le retour du beau temps et les préparatifs de la fête des mères ont dynamisé la demande. La campagne d’abricot se met en place. La production s’annonce légèrement déficitaire par rapport l’an dernier. La mise en place s’effectue timidement. La demande est encore très prudente et la présence de l’Espagne entraîne une pression sur les prix. En bigarreau, le marché est davantage demandeur face à une offre en recul. Les variétés à chair ferme prennent lentement le relais du Burlat. Les prix sont fermes.