Légumes : recul de la consommation

Légumes : Le temps instable sur l’Hexagone n’a pas été propice à la consommation des légumes de printemps. La grève des transporteurs a pu aussi perturber certaines expéditions, en particulier dans l’ouest de la France. Les ventes ont marqué le pas. Et même si les productions se sont montrées plus mesurées, des concessions sur les prix, plus ou moins importantes, ont été nécessaires pour favoriser les écoulements. Les derniers légumes d’hiver ont pour leur part été peu recherchés, ce qui s’est également soldé par des réajustements baissiers des cours.

Fruits : En fraise, la demande a marqué le pas en semaine 20, mais les apports se sont montrés plus réduits avec le temps frais, ce qui a permis de limiter le mouvement de recul des cours. La campagne de bigarreau Burlat s’est amorcée. L’offre de cette variété s’annonce limitée. De ce fait, si les cours ont reculé, ils ont néanmoins conservé de hauts niveaux pour la saison. En pomme, les expéditions se sont ralenties, sous l'effet notamment de la concurrence plus marquée des fruits d’été et de la grève des transporteurs.