Légumes : ralentissement des ventes

Légumes : Relativement actif en début de semaine 46 —les opérateurs souhaitant se couvrir pour le 11 novembre—, le marché a marqué le pas en sortie du férié, les opérateurs demeurant bien approvisionnés dans un contexte de marché peu demandeur, le temps très doux restant un frein à la mise en consommation des légumes. Ainsi, les cours de la carotte, du chou-fleur, de l’endive, du poireau et de la salade ont eu tendance à se tasser.

Fruits : Contrairement aux légumes, les fruits ont bénéficié d’un commerce plus équilibré. En pomme, un petit frémissement de l'activité a été enregistré, suite notamment au développement des campagnes des variétés club. En poire, la Conférence a bénéficié d’un bon courant de ventes, soutenu par des promotions. Ces dernières ont toutefois rajouté de la pression sur les prix. La campagne d'Hayward s'amorce tout juste. La récolte est excellente et le bon taux de sucre permet aux opérateurs d'envisager une rapide mise en place du fruit.