Légumes : pression sur les prix

Légumes : Le commerce s’est avéré plus laborieux mercredi. La concurrence interrégionale était plus pressante, surtout en melon et tomate. En courgette aussi, la dispersion de l’offre entre les différentes régions productrices a accentué la pression. En concombre, quelques concessions tarifaires ont été notées, sur un marché néanmoins porteur.

Fruits : Les températures caniculaires favorisent la consommation des fruits à noyau (abricot, pêche, nectarine), ce qui permet au marché de conserver sa fluidité et aux prix de se maintenir fermement. En prune, les mises en place se poursuivent sur un marché demandeur, sans plus. En bigarreau comme en fraise, les fruits sont plus fragiles, avec les chaleurs. Le déclin des volumes facilite toutefois la stabilité, voire quelques hausses des prix.