Légumes : lente transition du marché

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Publié le mer 15/10/2014 - 13:49 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : Les offres régionales d’été (courgette, concombre, tomate) sont en nette diminution. La demande se fait moins présente et les ventes sont plus lentes. Les cours sont en repli, sous la pression notamment d’une concurrence espagnole un peu plus présente. Les mises en place automnales se développent progressivement. C’est le cas notamment pour le poireau et l’endive. En chou-fleur, les cours conservent des niveaux planchers, l’offre (455 000 têtes hier) demeurant supérieure aux faibles besoins actuels de la filière.

Fruits : Les ventes de raisin ne concernant plus que du produit longue conservation. La demande est bien présente et l'offre s'amenuise rapidement. Les cours sont très fermes. En pomme, l’intérêt pour le produit semble se confirmer en France. En revanche, l’activité export demeure très concurrentielle. Les premières clémentines Oronules font leur apparition sur le marché et viennent s'ajouter à l’offre de Clemenrubi. La qualité est présente, mais la demande manque de dynamisme.

Fruits et Légumes