Légumes : le marché peine à s’activer

Légumes : La demande en chou-fleur breton est apparue un peu plus prudente hier, hors engagements. Mais la baisse des volumes —515 000 têtes mercredi— suffit à maintenir le mouvement haussier des prix. En revanche, le marché du poireau et celui des salades demeurent pénalisés par la météo trop douce qui ne favorise pas la consommation. Les prix restent sous pression. De même, les besoins en endive s’avèrent limités, face à de plus larges disponibilités, en particulier dans le Nord, ce qui pèse sur la tendance.

Fruits : Le marché du kiwi manque encore de dynamisme. Les réapprovisionnements sont assez lents. Toutefois, certaines stations travaillent bien et bénéficient de cours stables à haussiers. Les derniers stocks de noix font l’objet d’un courant de ventes régulier. En pomme, les cours ont tendance à se raffermir un peu, en Gala et en Chantecler. Le marché de la poire demeure peu évolutif.